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黄酒是以大米或( )为主要原料,经过蒸煮、糖化、发酵、压榨而酿成。
A、玉米;
B、小麦;
C、黍米;
D、大豆
发布时间:
2025-06-09 08:03:35
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答案:
黍米
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1.
黄酒是以大米或( )为主要原料,经过蒸煮、糖化、发酵、压榨而酿成。
2.
连续蒸煮糖化流程中包括( )
3.
不同的生产工艺所用原料有所不同,其中固态发酵主要原料为高粱和玉米,半固态发酵主要原料为大米,液态发酵主要原料为玉米和小米。
4.
发酵酒是以( )、谷物为原料,经过发酵方法制成的酒。
5.
蒸谷米是以稻谷为原料,经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理后,再按常规稻谷碾米加工方法生产的大米制品,具有营养价值高、出饭率高、出油率高、储存期长、蒸煮时间短等特点。
6.
蒸谷米是以稻谷为原料,经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理后,再按常规稻谷碾米加工方法生产的大米制品,具有营养价值高、出饭率高、出油率高、储存期长、蒸煮时间短等特点。
7.
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8.
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9.
黄酒属于发酵酒
10.
腐乳后期发酵过程中,添加白酒或黄酒的作用?
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