冷食类食品？
冷食类食品？
发布时间：2025-05-15 22:21:08
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答案：一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等；
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- 1.冷食类食品？
- 2.中央厨房可以进行冷食类食品制售、生食类食品制售。（ ）
- 3.高中、初中、小学的食堂可以制售冷食类食品。( )
- 4.中小学的食堂对制售冷食类食品的要求是（）
- 5.A.热食类食品制售B.冷食类食品制售C.生食类食品制售D.自制饮品制售
- 6.经营项目为热食类食品制售，冷食类食品制售，自制饮品的网络外卖商家，可以配送的菜品
- 7.经营项目为热食类食品制售,冷食类食品制售,自制饮品的网络外卖商家,可以配送的菜品
- 8.A.生食类食品B.裱花蛋糕C.冷食类食品
- 9.下列不属于冷食类食品的是（ ）。A、熟食卤味B、生食瓜果蔬菜C、腌菜D、冰淇淋
- 10.下列哪些类别的食品制作必须在专间内进行（ ）A.鲜榨果汁B.生食类食品C.裱花蛋糕D.冷食类食品
