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草酸能影响钙的吸收,因此,对含草酸多的蔬菜应先焯水破坏草酸,然后再烹调。
A、对
B、错
发布时间:
2025-04-02 08:47:29
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(
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答案:
对
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1.
草酸能影响钙的吸收,因此,对含草酸多的蔬菜应先焯水破坏草酸,然后再烹调。
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【判断题】波菜豆腐汤中,波菜中的草酸与豆腐中钙结合,形成草酸钙不利钙的吸收。
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三草酸合铁酸钾具有
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