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什么是汹涌发酵?

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发布时间：2024-11-03 06:40:22

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答案：正确答案：产气荚膜梭菌在牛乳培养基中生长时发酵乳糖产酸,使酪蛋白凝固,同时产生大量气体将凝固的酪蛋白冲碎,并将封闭的凡士林冲至试管口的现象。

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