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用于清蒸菜肴原料不挂糊、不拍粉,不经过初熟处理
用于清蒸菜肴原料不挂糊、不拍粉,不经过初熟处理
发布时间:
2025-07-12 14:02:12
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人力资源管理师
推荐参考答案
(
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答案:
对
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1.
用于清蒸菜肴原料不挂糊、不拍粉,不经过初熟处理
2.
拔丝根据原料特性有挂糊和不挂糊之别,但必须()。
3.
脆熘的技法操作时,一般原料需要经过拍粉或(
4.
拍粉可分()、拍粉拖蛋液、拖蛋液再粘上花生等原料。
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松质糊常用于松炸菜肴,如松炸银鱼、高丽鱼条等
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下列废物处理方法中哪个不用于处理塑料废物
10.
原料入库不用作检查。
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