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肉的冷藏与冷冻相比较,产品的干耗引起肉的变化( )
肉的冷藏与冷冻相比较,产品的干耗引起肉的变化( )
发布时间:
2025-07-17 13:18:30
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都不是
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1.
肉的冷藏与冷冻相比较,产品的干耗引起肉的变化( )
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肉在冷藏期间会发生什么变化?
3.
水产品和畜肉冷冻产品最好用热水浸泡解冻,这样解冻速度最快.
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肉肉肉肉肉殴辱分就开始发接口是机房。( )
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在肉品加工生产中,要控制肉的(),促进肉的(),防止肉的()。
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蒸煮通过水或蒸汽将热量传递给肉,肉吸收热量后,温度升高,肉发生各种各样的物理化学变化,由生变熟,降低了肉的水分活度,杀死肉中的微生物和寄生虫,使肉中的酶失去了活性,从而增加了肉的风味,延长了产品的保质期
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红肉是指非哺乳动物的肉。
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我们常吃的“梅花肉”,实际上是猪哪个部位的肉?A.臀部上的肉B.肩膀上的肉
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位于羊后腿磨裆肉和元宝肉之间的两条肉称为_
10.
菜与酒的搭配可以归结为:“白酒配红色肉、红酒配白色肉”。
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