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210 . 肉中维生素B1损失最少的烹调方法是A、炖B、蒸C、炒D、炸
210 . 肉中维生素B1损失最少的烹调方法是
A、炖
B、蒸
C、炒
D、炸
发布时间:
2025-04-04 14:57:36
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监理工程师
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(
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答案:
C.炒
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1.
210 . 肉中维生素B1损失最少的烹调方法是A、炖B、蒸C、炒D、炸
2.
糟熘鱼片的烹调方法是( )A.煮B.炒C.炖D.熘
3.
油熟的方法有( )A、煮B、炒C、炸D、焯
4.
抓炒里脊的烹调方法是( )
5.
闽菜常用烹饪技法有:煎、炒、烹、炸、熘、汆、醉、涮、烩、炖、煸、蒸、煲、煨、煮等。( )
6.
是一种油多、菜肴无汁的烹调方法。A.炒B.爆C.炸D.烹
7.
是一种油多、菜肴无汁的烹调方法。A.炒B.爆C.炸D.烹
8.
将原料放在汤汁水中长时间加热导致成熟的烹调方法叫()A、溜B、烹C、炖D、煮
9.
鸡内金的炮制方法是A、麸炒B、土炒C、米炒D、砂炒E、蛤粉炒
10.
以下哪种烹饪方法可以最大限度地保留食物中的维生素?A、油炸B、蒸煮C、烧烤D、腌制
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