HACCP认证
HACCP认证
发布时间：2025-06-18 16:42:59
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答案：危害分析与关键点控制，控制食品安全和风味品质的最好最有效管理体制
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- 1.HACCP认证
- 2.2018年新增危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证补充要求 1.0》
- 3.以下属于新版危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则的内容有（ ）
- 4.HACCP表示( )
- 5.[名词解释] HACCP体系
- 6.《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证依据》的公告( 2018年第17号)中，认证补充要求1.0提出要进行（ ）与食品欺诈的预防。
- 7.【判断题】再认证审核或认证周期内每年的监督审核时，产品/服务实现现场至少应覆盖认证范围内的所有产品/服务类别。——本试题源于《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》
- 8.HACCP计划必须遵守国家食品微生物指标咨询委员会制定的7个HACCP原理。
- 9.[多选题]根据我国《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》，强制要求卫生注册并通过HACCP体系认证的农产品包括( )。 A 罐头 B 肉及肉制品 C 冰鲜水产品 D 速冻蔬菜 E 果蔬汁
- 10.简述HACCP的七个基本原理。
