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宁波菜鲜咸合一,以爆、炒、烩、炸为主。
宁波菜鲜咸合一,以爆、炒、烩、炸为主。
发布时间:
2025-07-16 01:38:08
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相关试题
1.
宁波菜鲜咸合一,以爆、炒、烩、炸为主。
2.
A、烩菜B、扒菜C、炸制菜D、煮制菜
3.
山东菜的特点是:选料讲究,刀工精细,重视火候,以爆、炒、炸、扒见长,口味上注重突出原料本身的鲜味。( )
4.
鲜、酸、甘、苦、咸。(
5.
闽菜常用烹饪技法有:煎、炒、烹、炸、熘、汆、醉、涮、烩、炖、煸、蒸、煲、煨、煮等。( )
6.
杂碎;炒杂烩菜
7.
普罗旺斯烩羊肉是法式菜的代表。
8.
炸制法按成菜质感不同,可分为干炸、软炸、酥炸、脆炸等
9.
A.炒B.爆C.炸D.烹
10.
A.炒B.爆C.炸D.烹
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