找答案
考试指南
试卷
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
.菊花花刀适用于加工肉薄的带皮鱼、鸭肫、鹅肫等原料
A、正确;
B、错误
发布时间:
2025-07-17 03:17:22
首页
建筑九大员继续教育
推荐参考答案
(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
联系客服
答案:
错误
相关试题
1.
菊花花刀适用于加工肉薄的带皮鱼、鸭肫、鹅肫等原料。
2.
.菊花花刀适用于加工肉薄的带皮鱼、鸭肫、鹅肫等原料
3.
适用于菊花花刀的刀法是( )。
4.
剞菊花花刀的斜刀剞刀纹和直刀剞刀纹交叉呈()角。A、90度B、45度C、120度D、60度
5.
下列适宜制作清炸菜肴的原料是()。A、鹅翅B、鸡肫C、鸡腿D、鸡肠
6.
下列哪种原料适用于平刀滚料片?
7.
带皮猪肉、猪脚爪、火腿等原料外表在洗涤过程中需用刀反复刮制。
8.
刀工是指运用刀具对原料进行切割的加工。
9.
蒸馏水养鱼鱼死,浇花花不开的原因是______.
10.
刀法就是将烹调原料加工成不同形状的运刀技法。
热门标签
普通话水平测试题库
数字推理题库及答案
民法题库
综合知识题库
教师的题库
公务员考试试题题库
试卷题库
社会工作者考试题库
三类人员考试题库
农商银行考试题库
公考对题库
公务员万题库
常识知识题库
银行招聘题库
普通话测试题库
计算机基础题库及答案
事业单位综合知识题库
工会考试题库
面试题题库
银行从业资格证题库