名词解释：AV、SV、IV、POV
名词解释：AV、SV、IV、POV
发布时间：2025-01-31 09:02:44
请在 下方输入 要搜索的题目：
推荐参考答案 (
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
答案：AV：酸价（acid value），中和1g油脂中游离脂肪酸所需KOH的毫克数。SV：皂化值，1个油脂完全皂化所需KOH的毫克数。IV：碘价，100g油脂发生加成反应，吸收的店的克数，衡量油脂的不饱和程度。POV：过氧化值，利用过氧化物的氧化能力，测定1kg油脂里相当于氧的毫摩尔（mmol）数。
