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由于烩制过程中使用的少司的不同,烩又分为白烩、红烩、黄烩和混合烩等类型。
A、正确;
B、错误
发布时间:
2025-06-02 17:39:36
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相关试题
1.
由于烩制过程中使用的少司的不同,烩又分为白烩、红烩、黄烩和混合烩等类型。
2.
.烩菜汤汁多而滑利,属于自来芡。
3.
排的技法一般适用于()类的菜肴。A、烩菜B、扒菜C、炸制菜D、煮制菜
4.
以水为菜肴烹饪时热量传导体的烹调方法主要有烧、焖、炖、煮、烩、熬、()()()()等
5.
锿掚泸隦巨泀特劋貣慂猨懭鏜脙烩浞飊棩
6.
单纯粉汁又称水淀粉、单纯粉汁芡、跑马芡,主要用于烧、扒、焖、烩等烹调方法。
7.
闽菜常用烹饪技法有:煎、炒、烹、炸、熘、汆、醉、涮、烩、炖、煸、蒸、煲、煨、煮等。( )
8.
v突元叉环境保护v和vv回馈话好换句话和vGV不想吃个饭河南烩面尽快聚福园颈康胶囊吧v吃饭就好GV同意
9.
红绿灯繁育体系的标签顺序是()A、白、绿、红、黄B、白、黄、绿、红C、白、绿、黄、红D、白、黄、红、绿
10.
以民族来分,中华民族的色彩嗜好是()A、红、黄、青、白B、红、黄、黑、金C、红、白、蓝、蓝绿D、红、黄、蓝、黑
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