试述发酵工程有哪些问题需要引起重视?
试述发酵工程有哪些问题需要引起重视?
发布时间：2025-08-13 10:00:53
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答案：①底物不可能完全转化为目的产物,而且会有很多副产物的产生.②由发酵工程采用的是活细胞,其产物的生成率一方面受外界环境的影响,另一方面受细胞自身的影响,所以工艺控制比较困难,生产波动比较大.③发酵工程需要的辅助设备多,动力费用比较高.④发酵中,以为底物浓度不能过高,导致需要使用大体积的反应器.⑤发酵废液中具有较高的COD和BOD,排放前,必须经过处理.
