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肉类发色助剂有发色功能。
A、对
B、错
发布时间:
2024-10-29 07:06:52
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(
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答案:
错
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肉类发色助剂有发色功能。
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抗坏血酸作为发色助剂,可减少发色剂的用量。
3.
肉类腌制中常用的发色剂是
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发色团
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可用于食品一般的抗氧化、防腐,也可作为食品的发色助剂的是()
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发色剂不具备的作用为抗氧化作用
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平等青料发色淡雅而无黑铁斑。
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青花的发色偏黑、苔偏黄,被称为()。
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