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蒸制需要根据不同药物来确定蒸制时间。( )
A、对
B、错
发布时间:
2025-06-18 22:49:50
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监理工程师
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
对
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1.
蒸制需要根据不同药物来确定蒸制时间。( )
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宜采用黑豆汁蒸制的药物是
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蒸法属于水火共制
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制作枣泥糕的红枣水,蒸制时间为___分钟。
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蒸制面点制品时,蒸锅中的水量(),易使制品干瘪变形,色泽暗淡
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在蒸制时要防止不同气味和()的原料相互影响。A、不同质地B、不同色泽C、不同火候D、不同油温
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