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以下哪种食品在贮存中需要控制温度、时间?
A、 生的咸肉
B、 熟的咸鸡
C、 生的腊肉
发布时间:
2025-06-10 05:40:43
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消防工程师
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
B
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1.
以下哪种食品在贮存中需要控制温度、时间?
2.
具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时。
3.
以下哪种情形影响食品冷藏,冷冻温度()
4.
易腐食品是指在常温下容易腐败变质,微生物易于繁殖或者形成有毒有害物质的食品。此类食品在贮存中需要控制( )方可保证安全。
5.
油炸食品要控制温度在多少以内
6.
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7.
食品的贮存和运输需要遵守《食品安全法》的规定。
8.
食品的生产经营许可管理,食品进货查验管理.食品贮存管理.食品运输管理在以下环节中均有制度要求和规范()
9.
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10.
温度在多少以下时,食品中酶的活性基本停止( )
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