发酵过程中起泡的危害有哪些？
发酵过程中起泡的危害有哪些？
发布时间：2025-03-30 12:16:27
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答案：【计分规则】: 1、降低了发酵罐的装料系数；（1分）2、造成大量逃液，导致产物的损失；（1分）3、泡沫“顶罐”，有可能使培养基从搅拌轴处渗出，增加了染菌的机会；（1分）4、影响通气搅拌的正常进行，造成发酵异常；（1分）5、微生物随泡沫漂浮，或黏附在罐壁上，引起这部分菌的自溶。（1分）
