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刀工素有“剞花如荔,切丝如发,片薄如纸”美誉的是哪一个菜系?()
A、闽菜
B、 空白
C、空白
D、空白
发布时间:
2024-12-28 10:42:57
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答案:
A
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1.
刀工素有“剞花如荔,切丝如发,片薄如纸”美誉的是哪一个菜系?()
2.
宋代的瓷器青白釉,有“青如天,明如镜,薄如纸,声如磬”之美誉。
3.
彩陶文化有“黑如漆、明如镜、薄如纸、硬如瓷”的赞誉。
4.
龙山文化蛋壳黑陶的特点是()。A.黑如漆B.亮如镜C.薄如纸D.声如磬E.硬如瓷
5.
杭州丝绸轻如纱,薄如帛,典雅高贵,被誉为丝织艺术之花。
6.
薄如蝉翼
7.
我国有多种菜系,如八大菜系、十大菜系等( )
8.
荔枝花刀在原料外表剞的十字交叉刀纹,采用的是( )法。A、直剞B、斜剞C、反刀剞D、推刀剞
9.
按刀的()分,如批(片)刀、切刀、斩刀、前批(片)后斩刀等。A、质地B、用途C、形式D、快慢
10.
麦穗花刀操作的第二步是:将剞好刀的原料,转换角度,用 剞上相同深度的刀纹。
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