绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，阻止鲜叶的发酵，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。杀青也就是要锁定茶叶的鲜绿和鲜味。以下说法不正确的是：
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，阻止鲜叶的发酵，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。杀青也就是要锁定茶叶的鲜绿和鲜味。以下说法不正确的是：
发布时间：2025-05-25 13:17:09
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答案：. 烘青：柴火上烘烤
相关试题
- 1.绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，阻止鲜叶的发酵，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。杀青也就是要锁定茶叶的鲜绿和鲜味。以下说法不正确的是：
- 2.晒青绿茶是指鲜叶经过杀青、揉捻以后，利用日光晒干的绿茶。（ ）
- 3.鲜叶越嫩，茶叶品质越好。
- 4.按鲜叶适制性要求，就红茶和绿茶相比较而言，叶色深的鲜叶适制（ ），叶色浅的鲜叶适制（ ）。
- 5.茶叶色泽包括( )A.干茶色泽B.叶底色泽C.茶汤色泽D.鲜叶色泽
- 6.乌龙茶的主要制作工艺是萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥。
- 7.绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等
- 8.绿茶根据杀青和干燥方式不同，分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶，炒青绿茶的代表是：（）
- 9.鲜叶的物理性状不包括以下哪一项
- 10.大部分蒙古人喜欢喝马奶酒,马奶酒是由鲜马奶经发酵制成,（）蒸馏.
