屠宰检疫和肉品品质检验的关系?
屠宰检疫和肉品品质检验的关系?
发布时间：2025-08-18 09:13:41
请在 下方输入 要搜索的题目：
推荐参考答案 (
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
答案：屠宰检疫是在屠宰加工过程中,对动物的胴体、头、蹄、内脏等携带病原和致病微生物进行检验定性。肉品品质检验主要是对屠宰加工的动物产品在出厂前就其新鲜度、水分、规格、重量进行检查。两者在性质、内容、实施主体、法律后果、目的上都是不同的。从性质上讲屠宰检疫是政府行为,是由指定的机构来实施,而肉品品质检验是企业行为。从法律后果来讲,检疫最终是国家认可的,是向社会负责的,不是出于哪一方的利益,是站在国家和社会的角度。肉品品质检验是企业对自已产品质量的一种认可,目的是为了维护企业的信誉,为了企业的效益,立足于企业。
相关试题
- 1.屠宰检疫和肉品品质检验的关系?
- 2.肉品品质检验应当遵守生猪屠宰肉品品质检验规程，与生猪屠宰同步进行，并如实记录检验结果，检验结果记录保存期限不得少于2年。（）
- 3.生猪定点屠宰厂（场）应当有经考核合格的肉品品质检验人员。 ( )
- 4.肉品品质检验合格证、章、标识由省畜禽屠宰行政主管部门统一制作，由（）畜禽屠宰行政主管部门负责发放。
- 5.羊屠宰检疫对象是什么?
- 6.《生猪屠宰检疫规程》规定，宰后检验时，每头猪胴体必须剖检（）。
- 7.×市×区人民政府关于印发(×市x生猪定点屠宰、肉品销售管理办法)的通知》属于
- 8.卫生检验检疫的作用
- 9.畜屠宰后检疫去除三腺，三腺指的是什么？
- 10.品质检验
