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生馅拌馅的手法可划分为()种。
A、二种
B、三种
C、四种
D、五种
发布时间:
2025-06-26 10:23:14
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(
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答案:
答案:B
相关试题
1.
生馅拌馅的手法可划分为()种。
2.
( )荤素馅根据制作方法一般分为。A.生荤素馅B.熟荤素馅C.生熟荤素馅D.熟荤馅E.熟素馅
3.
水饺馅按制作方法划分属于()。A、熟馅B、咸馅C、肉馅D、生馅
4.
广式月饼通常分为硬馅、软馅、半软馅三种( )
5.
包馅的比例其馅料占40—50%的是指( )A、轻馅B、重馅C、半皮半馅D、轻重馅
6.
根据不同的加工成形法,甜馅料一般有()。A、泥茸B、生馅C、碎粒D、熟馅E、素馅
7.
3.五丁馅属于熟咸馅 。
8.
下列属于熟咸馅的馅心有( )。
9.
【单选题】包馅的比例其馅料占 40%-50% 的是指 A. 轻馅 B. 重馅 C. 半皮半馅 D. 较重馅
10.
小笼包子所用的包馅法是 A.无缝类包馅B.捏褶类包馅C.捏边类包馅D.卷边类包馅
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