食品安全与食品卫生的联系与区别
食品安全与食品卫生的联系与区别
发布时间：2025-09-04 11:19:42
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答案：（1）联系：两者研究对象相同，均是研究食品中的有毒有害物质。（2）区别：首先，涉及范围有一定差异。食品安全包括食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等各个环节的安全，即从农田到餐桌。食品卫生通常不包括种植、养殖环节的安全。其次，侧重点不同。食品安全是结果安全和过程安全的完整统一。食品卫生虽然也含结果安全与过程安全两项内容，但是更侧重于过程安全。最后，食品安全是法律概念。
