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630 . 厨房部根据用餐习惯先准备热菜、再出冷菜。
630 . 厨房部根据用餐习惯先准备热菜、再出冷菜。
发布时间:
2024-11-25 15:37:26
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造价工程师
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(
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错误
相关试题
1.
630 . 厨房部根据用餐习惯先准备热菜、再出冷菜。
2.
宴席的上菜原则之一是先冷菜后( )。A.热菜B.大菜C.甜菜D.汤菜
3.
【判断题】西餐冷菜上菜时,盘子要凉,热菜上菜时,菜盘一定要热。()
4.
上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机,冷菜吃到( )上热菜。(1分)
5.
按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时的标准的先后顺序,依次应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果
6.
按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时的标准的先后顺序,依次应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果
7.
()是俄罗斯人用餐时的最后一道菜
8.
厨房不按顺序出菜时,怎么办?
9.
古罗马人已经不再有躺着用餐的习惯。
10.
由于高年级学生用餐迅速,所以应先安排低年级学用餐。( )
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