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罐头杀菌后应立即冷却到室温。
A、正确;
B、错误
发布时间:
2025-03-01 16:38:50
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监理工程师
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答案:
错误
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1.
罐头杀菌后应立即冷却到室温。
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影响罐头热杀菌的因素( )。
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罐头热杀菌的表达式是什么?如何合理选择杀菌工艺条件。
5.
罐头热杀菌工艺条件的因素是()
6.
玻璃瓶罐头一般要进行反压杀菌处理
7.
正火是在保温一段时间后随炉冷却至室温。
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℃水浴中加热20min, 取出冷却至室温后测量吸光度。()
9.
杀菌公式:5′-25′分段冷却/100℃。
10.
淬火是将钢加热、保温并缓慢冷却到室温的一种热处理工艺。 ( )
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