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破乳化性:
破乳化性:
发布时间:
2025-08-01 11:02:42
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答案:
正确答案:将油品和水形成的乳化液分为两层的能力。
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液体乳分为灭菌乳、巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳、乳饮料
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稀硫酸无氧化性,热浓硫酸具有氧化性
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乳清总固体占原料乳总干物质的( ),乳清蛋白占总乳蛋白的20%。
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