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乳化性
乳化性
发布时间:
2025-01-21 04:42:45
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答案:
油品和水形成乳化液的能力。
相关试题
1.
乳化性
2.
破乳化性:
3.
液体乳分为灭菌乳、巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳、乳饮料
4.
乳房部漏发病前可患有A、乳痈B、乳发C、乳癖D、乳泣E、乳痨
5.
稀硫酸无氧化性,热浓硫酸具有氧化性
6.
乳清总固体占原料乳总干物质的( ),乳清蛋白占总乳蛋白的20%。
7.
乳浊釉根据产生乳浊方法不同可分为:气相乳浊、液相乳浊、固相乳浊;常见的固相乳浊釉根据乳浊剂的不同又可分为:锡乳浊釉、钛乳浊釉、锆乳浊釉。
8.
氧化性物质
9.
发酵乳制品种类有:()、双歧杆菌发酵乳、保加利亚乳杆菌发酵乳、嗜酸乳杆菌发酵乳、酸牛乳酒、活性乳饮料以及干酪、()等。
10.
離乳
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