凝乳酶破坏（ ）蛋白层，使as–酪蛋白和 b-酪蛋白失去保护发生凝固。
A、副k－酪蛋白
B、 k-酪蛋白
C、δ－酪蛋白
D、γ-酪蛋白
发布时间：2025-06-20 22:25:00
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答案：k-酪蛋白
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