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黑椒酱(汤炉中)
黑椒酱(汤炉中)
发布时间:
2025-08-19 14:27:51
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答案:
4h
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制作黑椒汁的主要原料有黑椒碎、洋葱末、大蒜末、干红、布朗基础汤或烧汁。
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酱制法和卤制法大致相同,不同的是,调制酱汤时要加入酱制品调料,如黄酱、甜面酱、番茄酱。酱制菜品时,酱汤要熬得很浓后才将菜品捞出。( )
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做汤的时候,滴上几滴酱油,不一会儿,整个汤里就会均匀地染上酱油的色泽,喝上一口不乏酱香美味,这就是酱油在汤里( )的结果。
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黑茶渥堆不足,茶汤不红不亮,有( )气。黑茶渥堆过度,汤色浑浊,有( )味。
10.
A、盐爆B、酱爆C、汤爆D、其他三项均是
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