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酱制法和卤制法大致相同,不同的是,调制酱汤时要加入酱制品调料,如黄酱、甜面酱、番茄酱。酱制菜品时,酱汤要熬得很浓后才将菜品捞出。( )
A、对
B、错
发布时间:
2025-08-16 18:08:24
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人力资源管理师
推荐参考答案
(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
对
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1.
酱制法和卤制法大致相同,不同的是,调制酱汤时要加入酱制品调料,如黄酱、甜面酱、番茄酱。酱制菜品时,酱汤要熬得很浓后才将菜品捞出。( )
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