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()荷花酥包成球形后要待其表面干了才能剞刀
()荷花酥包成球形后要待其表面干了才能剞刀
发布时间:
2025-06-30 20:55:32
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相关试题
1.
()荷花酥包成球形后要待其表面干了才能剞刀
2.
剞刀的基本方法有直剞、斜剞和()三种。A、锯剞B、混和剞C、翻刀剞D、推刀剞
3.
剞刀的基本刀法有()、斜剞和混和剞。A、直剞B、横剞C、顺剞D、竖剞
4.
下列属于暗酥的品种是()A.荷花酥B.甘露酥C.佛手酥D.元宝酥
5.
麦穗花刀操作的第二步是:将剞好刀的原料,转换角度,用 剞上相同深度的刀纹。
6.
菊花形花刀的刀纹是运用斜刀推剞的刀法制成的
7.
对于剞刀工艺下列说法不正确的有哪些?
8.
制作白皮酥时,开酥要均匀,馅要包严。
9.
剞花:
10.
混酥面坯制成后,放入冷藏冰箱中冷却,其目的是( )。
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