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30克的面包面团一般需要用多少g的豆沙馅来包制。
30克的面包面团一般需要用多少g的豆沙馅来包制。
发布时间:
2025-06-21 22:14:49
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助理医师
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(
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答案:
(以下答案任选其一都对)18 ■18g ■18克
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1.
30克的面包面团一般需要用多少g的豆沙馅来包制。
2.
面包面团的分割重量一般是成品重量加上()重量。
3.
下列属于包馅成型设备的是( )。
4.
创业是需要用数据来表明市场有多少需求
5.
某面包厂因使用硬水,导致面团发酵效果差,面包口感硬且体积小。
6.
汉字的编码一般需要用( )个字节来表示1个汉字。
7.
中种发酵法生产面包时,中种面团与主面团面粉的使用比例对主面团延续发酵的时间有决定作用。
8.
在面包制作过程中,影响面团发酵的因素有(),水分、面粉等。
9.
苹小食心虫幼虫在果实内蛀食,虫粪不排出,形成“豆沙馅”害状表现。( )
10.
稀软面团适合的制皮方式是( )。
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