利用悬挂胴体，可将牛肉的嫩度提高( )。
A、10％
B、20％
C、30％
D、40％
发布时间：2024-12-30 00:50:33
请在 下方输入 要搜索的题目：
推荐参考答案 (
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
答案：30％
相关试题
- 1.利用悬挂胴体，可将牛肉的嫩度提高( )。
- 2.【填空题】猪肉比牛肉嫩度(),幼畜肉的嫩度()役畜肉的嫩度()
- 3.影响肉嫩度的主要因素。
- 4.茶叶审评的湿评四项因子是（）。A.香气、滋味、叶底、嫩度B.香气、汤色、滋味、叶底C.香气、滋味、汤色、嫩度D.汤色、滋味、叶底、嫩度
- 5.肉的嫩度是评价肉质的一个重要指标，它决定了肉在食用时口感的老嫩，以下哪些是评价肉嫩度时需要考虑的内容？（）
- 6.肌肉的收缩程度与肉的嫩度呈正相关。
- 7.按细度模数可将砂分为()。
- 8.白茶按原料嫩度分类，以大白茶品种的一芽二叶初展嫩梢制成的，称( )
- 9.水煮牛肉：牛肉（ ）克
- 10.一般说的牛肉多指()。A.()犍牛肉()B.()牦牛肉()C.()水牛肉()D.()黄牛肉
