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冷冻肉
冷冻肉
发布时间:
2025-09-09 19:42:39
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(
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答案:
经低温冻结后(-15~-23℃)称为冷冻肉。
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1.
冷冻肉
2.
简要说明热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉的区别?
3.
冷冻肉的解冻方法及其优缺点?
4.
冷鲜肉、热鲜肉和冷冻肉在品质上有哪些不同?
5.
冷冻肉的货架期在4个月以上。( )
6.
进口鲜冻肉类产品包装应当( )。
7.
冷冻肉在烹饪之前,通常需要解冻。解冻时营养成分会流失,并且风味也会下降,肉质老化,口感差。
8.
进口鲜冻肉类产品的包装应当标明()
9.
进口鲜冻肉类产品的包装应当标明:()。
10.
冻肉解冻应遵循缓慢解冻的原则。
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