简要说明热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉的区别？
简要说明热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉的区别？
发布时间：2025-07-24 21:09:10
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答案：【计分规则】: 考生答：“热鲜肉不经冷却加工”得3分，否则不得分 考生答：“冷鲜肉低温环境下冷却加工”得1分，答“屠体中心温度在24h内迅速降至0-4°C”得1分，答“在运输中始终保持0-4°C”得2分，否则不得分 考生答“冷冻肉是将肉置于-18°C以下保存”得3分。
