冷鲜肉的定义。
冷鲜肉的定义。
发布时间：2025-02-24 12:09:12
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答案：冷鲜肉又称冷却肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0～4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0～4℃范围内的生鲜肉。
