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果蔬烫漂常用的处理方法有()、()
果蔬烫漂常用的处理方法有()、()
发布时间:
2025-06-28 08:57:07
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造价工程师
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
热水法 蒸汽法
相关试题
1.
果蔬烫漂常用的处理方法有()、()
2.
果蔬加工前烫漂处理的目的是什么?
3.
果蔬烫漂的损失可通过在达到烫漂效果的前提下,尽量缩短烫漂时间和()而降到最低
4.
在果蔬原料预处理是常用到的灭酶方法是热烫,又叫做烫漂。
5.
烫漂后的果蔬要及时浸入冷水中冷却,防止过度受热,组织变软
6.
保藏时间较长的果蔬制品是()()()。A.()速冻果蔬B.()干制果蔬C.()果蔬罐头D.()糖渍果蔬
7.
果蔬的刀工处理要求是什么?
8.
果蔬制汁加工工艺上常用出汁率来衡量取汁方法、评价果蔬原料和取汁设备。
9.
一般果蔬罐头杀菌的方法包括( )
10.
使用1-MC.P处理果蔬一般为( )小时
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