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烹调操作时尝试口味可用做菜的手勺,但剩余的汤汁不能放回其中。( )
A、对
B、错
发布时间:
2024-12-30 01:06:21
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(
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答案:
错
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1.
烹调操作时尝试口味可用做菜的手勺,但剩余的汤汁不能放回其中。( )
2.
焖菜的汤汁要少,口味要浓
3.
实验室取用叠氮化钠时,不能使用金属勺,可用牛角勺。()
4.
"实验室取用叠氮化钠时,不能使用金属勺,可用牛角勺。()
5.
由于汤汁颜色和澄清程度不同,基础汤汁分为红色汤类、白色汤类和黄色汤类。
6.
汤包馅馅心太软的重要原因是( )。A、汤汁太稀B、煮汤时火力太大C、汤汁太浓D、水放得太少
7.
在制作百汁焗扇贝时,百汁不能太稀,也不能太厚。
8.
为什么不尝试一下草莓汁呢?
9.
炒制菜肴的主要特点是:质感脆、嫩、滑,口味(),汤(芡)汁少。A、麻辣B、香辣C、酸甜D、多变(样)
10.
取用后剩余的化学试剂,不可放回原试剂瓶中。
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