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糖醋鱼所用的芡汁是( )
A、米汤芡
B、玻璃芡
C、熘芡
D、利芡
发布时间:
2025-06-10 03:44:17
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答案:
熘芡
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1.
糖醋鱼所用的芡汁是( )
2.
肥牛的勾芡中,采用的是哪一种芡汁( )
3.
单纯粉汁又称水淀粉、单纯粉汁芡、跑马芡,主要用于烧、扒、焖、烩等烹调方法。
4.
.烩菜汤汁多而滑利,属于自来芡。
5.
用“煮芡法”做汤圆,用“芡”量太少会使( )。
6.
出汁____。
7.
蘑菇汁
8.
绝对汁
9.
芡实在《神农本草经》中被列为上品。
10.
味噌汁
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