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.烩菜汤汁多而滑利,属于自来芡。
A、正确;
B、错误
发布时间:
2025-06-10 05:20:04
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答案:
错误
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1.
.烩菜汤汁多而滑利,属于自来芡。
2.
单纯粉汁又称水淀粉、单纯粉汁芡、跑马芡,主要用于烧、扒、焖、烩等烹调方法。
3.
糖醋鱼所用的芡汁是( )
4.
肥牛的勾芡中,采用的是哪一种芡汁( )
5.
由于烩制过程中使用的少司的不同,烩又分为白烩、红烩、黄烩和混合烩等类型。
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红菜汤是
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果粒橙属于混浊汁。()
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用“煮芡法”做汤圆,用“芡”量太少会使( )。
9.
车站自来水污染
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出汁____。
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