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直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的()较好。
A、抗机械性
B、发酵耐性
C、组织结构
D、口感和风味
发布时间:
2025-01-03 00:16:15
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(
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答案:
正确答案:D
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直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的()较好。
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