找答案
考试指南
试卷
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的()较好。
A、抗机械性
B、发酵耐性
C、组织结构
D、口感和风味
发布时间:
2025-01-03 00:16:15
首页
软件水平考试
推荐参考答案
(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
联系客服
答案:
正确答案:D
相关试题
1.
直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的()较好。
2.
直接发酵法的优点是:只经过一次发酵,节约设备、节省时间和人力,方便操作。( )
3.
冷冻面团法生产面包时其面团发酵时间比直接发酵法要长
4.
写出快速发酵法面包的制作工艺流程?
5.
面包发酵过度会导致_____。
6.
发酵法
7.
温度对发酵来讲至关重要,面包烘焙师通常会让面团在( )发酵。
8.
本课程教学视频中法棍面包的发酵方法是?
9.
多管发酵法进行大肠菌群计数法中初发酵试验所用的培养基是
10.
什么是一类发酵?二类发酵?三类发酵?
热门标签
事业单位笔试题库
常识判断题库
申论题库
综合素质题库
公务员遴选考试题库
金融基础知识题库
国家电网企业文化题库
科技常识大全题库
事业考试题库
生活常识题库及答案
招聘笔试题库
医学职业能力测试题库
题库专家
华图在线题库
社区考试题库
综合考试题库
行政职业能力测验题库
事业单位招聘题库
计算机专业知识题库
申论题库及答案