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乳酸菌在食品工业中只能用来生产发酵乳制品。( )
A、对
B、错
发布时间:
2025-05-25 18:46:17
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(
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答案:
错
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1.
乳酸菌在食品工业中只能用来生产发酵乳制品。( )
2.
乳酸菌在泡酸菜的发酵中是主要的。
3.
乳糖经乳酸菌发酵产生醋酸。
4.
下面属于发酵乳制品的是( )。
5.
为了促进乳酸菌的发酵,可以在青贮过程中添加
6.
青贮原料可溶性糖含量高,有利于乳酸菌发酵。
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可用于酸奶发酵的乳酸菌的品种包括()?
8.
酸乳在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素,如( )
9.
泡菜发酵过程中pH值的变化对乳酸菌有何影响?
10.
乳制品在烘焙食品中的作用:()
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