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沸水加工法是将原料直接放入冷水中,加热至沸,再过凉的方法。
沸水加工法是将原料直接放入冷水中,加热至沸,再过凉的方法。
发布时间:
2025-03-24 20:34:28
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1.
沸水加工法是将原料直接放入冷水中,加热至沸,再过凉的方法。
2.
冷水加工法是将原料直接放入冷水中加热至沸。
3.
烧是指将原料放入水或汤中,大火加热至沸后,用中火或小火加热成熟入味,再经( )收稠卤汁的加工方法。
4.
炸是把加工成形的原料,经调味或裹上保护层后,放入油锅中,浸没原料,加热至成熟并上色的烹调方法。
5.
泡茶时,先注满沸水后再放入茶叶,称为( )
6.
单选 将原料放入密闭的炉中加热的方法称之为()。A、泥烤法B、明炉烤C、暗炉烤D、铁板烤
7.
“爆”就是将脆性原料放入中等油量的油锅中,用()高油温快速加热的一种烹调方法。
8.
T-2801再沸器加热蒸汽为]MPaG
9.
常减压塔底采用再沸器加热。
10.
把白开水装容器放入冷水中冷却好吗
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