找答案
考试指南
试卷
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
试分析腌制对肉类制品品质的影响。(8)
试分析腌制对肉类制品品质的影响。(8)
发布时间:
2025-08-07 16:36:51
首页
医师定期考核
推荐参考答案
(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
联系客服
答案:
1.防止腐败变质,延长保质期2.蛋白质和脂肪分解形成独特的腊味3.发色,形成受欢迎的稳定色素。
相关试题
1.
试分析腌制对肉类制品品质的影响。(8)
2.
下列腌制方法中仅适用于肉类的腌制方法是( )。
3.
肉类腌制中常用的发色剂是
4.
()嗜好肉类、奶类及其制品,引起的急性传染病
5.
烟熏和腌制肉类口感好味道美,我们应多吃。
6.
中式腌腊肉制品腌制的方法和作用是什么?
7.
试举例分析材料加工过程对材料使用性能的影响。
8.
畜肉类及其制品易引起金黄色葡萄球菌食物中毒
9.
脂肪对畜产品品质的影响
10.
为什么不能禁用亚硝酸盐作为肉类制品的护色剂?
热门标签
军考题库
民法题库
教师招聘试题库
助产士考试题库
能力测试题库
医学基础知识题库
综合素质题库及答案
医学基础知识事业单位考试题库
体育教师考试题库
面试的题库
官方题库
国企笔试题库
银行从业题库
医院考试题库
计算机知识题库
公务员万题库
教师资格证面试结构化题库
计算机专业知识题库
法律知识题库
事业编题库