冷冻面团技术使人们能够在规模制造的面包商品之外可以选择多样化、更新鲜的面包
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发布时间：2025-08-15 09:13:43
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- 1.冷冻面团技术使人们能够在规模制造的面包商品之外可以选择多样化、更新鲜的面包
- 2.冷冻面团法生产面包时其面团发酵时间比直接发酵法要长
- 3.某面包厂因使用硬水，导致面团发酵效果差，面包口感硬且体积小。
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- 6.根据我国国家标准，面包可分为软式面包、起酥面包、调理面包、 和其他面包。
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- 8.面包面团的分割重量一般是成品重量加上()重量。
- 9.下列属于硬式面包的是( )A、全麦面包B、甜面包C、可颂面包D、法国面包
- 10.下列不属于硬式面包的有( )A、全麦面包B、甜面包C、可颂面包D、法国面包
