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酥炸的主料下锅后( )搅动原料。
A、正确
B、错误
发布时间:
2025-08-11 19:59:20
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答案:
A
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1.
酥炸的主料下锅后( )搅动原料。
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酥炸大蚝共下锅油炸( )次。
3.
根据成品特点,炸可分为清炸、酥炸、卷包炸等( )。
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原料冷水下锅,水开后要及时撇去浮沫。
5.
酥炸金花 _______Stuffed Tofu Buns
6.
炸制法按成菜质感不同,可分为干炸、软炸、酥炸、脆炸等
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明酥制品在炸制时一般采用 炸制。
8.
炸制明酥时,应做到( )。
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.煮制面点制品时,生坯要()下锅,随下随搅动,以防粘连。
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酥炸大蚝制作中为何油炸两次( )。
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