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炕制好的千层酥奶挞成品,皮要求()。
炕制好的千层酥奶挞成品,皮要求()。
发布时间:
2025-08-21 14:54:20
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制作蛋挞挞皮的面粉用低筋粉。
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制作蛋挞皮使用的是
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如果使用购买的速冻蛋挞皮或之前做好的蛋挞皮来做蛋挞,需完全解冻,否则蛋挞容易受热不均匀,影响美观。
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红绫酥是用( )皮
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炸制酥排叉时应用温油炸制
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酵面层酥是以发酵面坯为皮、 ( )为心的酵面类层酥。
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【名词解释】制皮
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