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月饼馅料中使用的面粉通常要用生面粉。
月饼馅料中使用的面粉通常要用生面粉。
发布时间:
2025-08-30 18:35:42
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医学继续教育
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(
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错误
相关试题
1.
月饼馅料中使用的面粉通常要用生面粉。
2.
广式月饼的饼皮用的面粉是高筋面粉。
3.
高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉的蛋白质含量分别是 、 、
4.
低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉的区分依据是()
5.
低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉的区分依据是()
6.
高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉分别适合做什么面点?
7.
()常用于馅料增稠或掺和于面粉中,来降低面粉的筋度。A、大麦粉B、燕麦粉C、米粉D、玉米粉
8.
( )是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。
9.
面粉打包后入库通常采用
10.
面粉按用途可分为一般面粉和专用面粉。
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