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外界温度是油脂氧化的主要因素,随着温度的升高,油脂的氧化速率增大()
A、对
B、错
图形推理题库
发布时间:
2024-05-04 18:20:54
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(
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答案:
B
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外界温度是油脂氧化的主要因素,随着温度的升高,油脂的氧化速率增大()
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简述影响油脂氧化速率的因素。
5.
升高温度,吸热反应的速率增大;降低温度,放热反应的速率增大。
6.
丙二醛是油脂氧化的中间产物。
7.
在油脂水化脱胶加工工艺中,加水量随着温度的升高的增加。
8.
油脂氧化稳定性实验有:
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油脂氧化劣变前后,油脂的质量有什么变化?()
10.
当油脂无异味时,说明油脂尚未被氧化。
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