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在加工制作过程中,不得使用回收食品作为原料,再次加工制作食品。
A、对
B、错
发布时间:
2025-05-26 13:44:00
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(
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答案:
对
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1.
在加工制作过程中,不得使用回收食品作为原料,再次加工制作食品。
2.
食品原料经初步或部分加工后,尚需进一步加工制作的食品或原料被称为()。
3.
半成品指原料经初步或部分加工制作后,尚需进一步加工制作的食品,包括贮存的已加工制作成成品的食品。
4.
不得将回收后的食品(包括辅料)再次烹调加工出售或食用。
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6.
在有机食品加工过程中,允许使用( ) 等物质。
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请简述食品加工过程中如何防止食品污染?
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下列哪项加工制作必须在专间内进行( )A、加工制作裱花蛋糕B、加工制作冷食类食品C、加工制作生食类食品D、加工制作饮料
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10.
热食类食品加工制作或食品再加热时,中心温度达到()以上;
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