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直链淀粉易于老化,支链淀粉易于糊化
直链淀粉易于老化,支链淀粉易于糊化
发布时间:
2025-09-06 16:54:31
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相关试题
1.
直链淀粉易于老化,支链淀粉易于糊化
2.
直链淀粉结构疏松,易于蒸煮糊化。( )
3.
直链淀粉和支链淀粉,哪种容易老化?A.直链淀粉B.支链淀粉
4.
直链淀粉和支链淀粉老化有什么不同?
5.
直链淀粉和支链淀粉的区别
6.
有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据()不同有支链淀粉和直链淀粉。
7.
组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。
8.
直链淀粉与支链淀粉在分子结构上有什么区别?
9.
直链淀粉为什么比支链淀粉更容易发生凝沉?
10.
直链淀粉含量多的淀粉,糊化后,粘性大,直立性强
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